Bistrogerechten met vlees en gevogelte Hulpkok

In deze module leer je bistrogerechten met vlees en gevogelte bereiden, dresseren en klaarzetten. Je leert ook alle voorbereidende werkzaamheden en naverwerkende activiteiten verrichten, inclusief het ontvangen en controleren, opslaan, verpakken en etiketteren van vlees en gevogelte.